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秋冬养生靓汤 沙葛金笋煲鲫鱼

来源:网络整理  发布者:admin  发布时间:2022-04-20 14:46:02
南海的沙葛是最有名的,当地又称为“凉薯”,它脆嫩、甘甜、多汁,富含维生素C,有利水通便的作用。且当地人亦常当水果生食,用它配金笋(当地对“红萝卜”的雅称)煲鲫鱼,鲜美可口清润,能坠火祛痰,益气润燥,是珠三角一带秋冬民间的养生靓汤。 材料:沙

  南海的沙葛是最有名的,当地又称为“凉薯”,它脆嫩、甘甜、多汁,富含维生素C,有利水通便的作用。且当地人亦常当水果生食,用它配金笋(当地对“红萝卜”的雅称)煲鲫鱼,鲜美可口清润,能坠火祛痰,益气润燥,是珠三角一带秋冬民间的养生靓汤。

  材料:沙葛400克、金笋300克,陈皮1/4个、蜜枣2个、鲫鱼500克,猪瘦肉50克,生姜4片。健康饮食 foodwang.com

  烹制:沙葛去皮、金笋刮皮均切块;蜜枣去核;陈皮浸泡;鱼煎至微黄,溅入少许水,一起下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐,4~5人用。


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